Champagne Taittinger Vintage 2012

Champagne, Frankrike
Vitt mousserande, 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier

 

Vinet

Pinot Noir druvorna kommer från Grand Crus i Montagne de Reims och Chardonnay från Grand Crus i Côte de Blancs. I doften intensiva fruktiga toner av stenfrukter, citrus och grapefrukt. Balanserad av fin mineralitet. Ren och frisk smak, med välintegrerad syra vilket talar för lagringsbarhet. Elegant som alla Taittingers viner men denna 2012 har mer tyngd och koncentration.

Producenten

Champagne Taittinger drivs idag av Pierre-Emmanuel tillsammans med sin son Clovis och dotter Vitalie. Familjen Taittinger köpte slottet La Marguetterie 1936. Med köpet följde en imponerande mängd vingårdar. Totalt har Champagne Taittinger 288 hektar vingårdar i 34 olika byar. Produktionen från vingårdarna täcker cirka 45 % av firmans totala behov av druvor. Taittinger har alltid experimenterat och 1952 påbörjade man prestigecuvéen Comtes de Champagne. Idag lagras 5% på nya ekfat. I övrigt sker jäsning och lagring på stora ståltankar. Alla viner genomgår malolaktisk jäsning.

Comtes de Champagne är husets verkliga stjärna och produceras bara då kvaliteten på druvorna bedöms vara tillräckligt bra.

 

Tillbaka

Maila mig, jag är intresserad