Domaine Humbert Frères Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2015

Bourgogne, Frankrike
Rött, 100% Pinot Noir

 

Vinet

Druvorna kommer ett flertal lägen med gamla stockar.
De mest kända lägena ligger vid 1:er Cru Estournelles och Aux Etelois beläget under Grand Cru Griottes-Chambertin
Produktion: 10 – 15 000 flaskor. 50% ny ek. Djup mörk färg med tät kropp. Lätt rökig doft med höstlika skogstoner och svart té, svarta vinbär och viol avslutar.
Kompakt och muskulös med mineralig elegans, balanserade tanniner och härligt saftig lång eftersmak.
2015 anses vara en stor årgång i Bourgogne och det är inget undantag för vinerna från Domaine Humbert Frères. En årgång att lagra i årtionden men också fruktdriven nog för att vara god redan idag.
Perfekt balans!

Producenten

Emmanuel är den dynamiska kraften bakom domänen, en filosofisk och passionerad man med stor kärlek för vin, mat och RUGBY! Han ser ut som en rugbyspelare, stor och stark. Frédéric är blygare och mer reserverad. Tillsammans bildar de ett starkt lag som är väl förankrade i byn Gevrey-Chambertin där de kan räkna in ett antal berömda vinmakare i sitt familjeträd. De har regelbundna provningar med sin kusin Bernard DUGAT-PY och Pierre DAMOY samt Philippe CHARLOPIN.

Bröderna Emmanuel och Frédéric Humbert är den fjärde generationen vinmakare att driva denna familjeegendom. De övertog domänen av sina föräldrar 1989 och har sedan dess idogt utvecklat kvaliteten på sina viner. Idag producerar de viner som väl återspeglar deras hängivenhet, kunskap och erfarenhet som de samlat på sig under de senaste 25 årgångarna.

Här i Gevrey Chambertin är förutsättningarna för Pinot Noir som bäst. Humberts har totalt 7 HA i Gevrey Chambertin, större delen cru-vingårdslägen. Vissa vinstockar är kring 80 år gamla, vilket är bland de äldsta i Bourgogne och märkvärdigt gammalt för att vara Pinot Noir. I Gevrey finns 60 ”lieu dits”, vingårdslägen, de ligger optimalt i öst eller sydöstlig riktning. Humberts har en fin 1er Cru från Poissenot på 350 möh.

Det mesta i vingården sker manuellt, såsom plöjning, grön skörd, kanopihantering och sortering av klasar. Det låga skördeuttaget ger mer koncentrerade och komplexa viner.
De anammar även en ocertifierad form av ekologiskt tänk för att minimera påverkan av naturen.
Druvorna genomgår en förfermentering (14 –16° C i 3 – 6 dagar) i temperaturkontollerade tankar för att undvika övermaceration och begränsa gröna tanniner. Alla viner lagras på ekfat från Châtillonnais .50% ny ek för alla viner utom 1:er Cru Estournelles och Grand Cru Charmes-Chambertin som ligger på 100% ny ek.

 

Tillbaka

Maila mig, jag är intresserad