Domaine Étienne Pochon Crozes-Hermitage 2016

Rhône, Frankrike
Rött, 100% Syrah

 

Vinet

Étienne Pochon – en liten vinmakare med stora uttrycksfulla viner.

Vinerna är rena, koncentrerade och strukturerade, mjuka och mycket aromatiska. Intensiva smaker av röda frukter, lakrits, svarta vinbär, körsbär och plommon. Silkiga eleganta tanniner. Mycket karaktär och lång eftersmak.

Hans Crozes-Hermitage består av 100 % Syrah, 2/3 lagras 6 månader på ståltank, 1/3 på ek.

2016 är dessutom ett riktigt topp år i norra Rhône-vinet är ett fynd!

Passar till

Till lamm i alla former, kryddiga korvar eller grillad kyckling med örter. Självklart val till allt vilt.

Producenten

Étienne Pochon producerar ett av de finaste och elegantaste vinerna i Crozes-Hermitage. Denna något tystlåtne men passionerade man tog över familjens egendom för att sätta Crozes-Hermitage på kartan. På den tiden var inte appellationen lika välrenommerad som nu. Framgången därefter är mycket Etiennes förtjänst. Tidigare hade hans far sålt druvorna till ett kooperativ. Men 1988 skapade Etiennes sitt första egna vin och sedan 1990 är produktionen helt ekologisk.

Étienne har 16HA av mager stenig väldränerad jord längs de mjuka sluttningarna. På 11HA odlas Syrah, på resterande odlas Marsanne och Roussanne för de vita vinerna. Som kuriosa kan nämnas att här även odlas hasselnötter.

Hemligheten bakom intensiteten och koncentrationen i vinerna är druvornas långsamma mognad – ju kyligare klimat desto mer koncentration i druvmusten. Etienne är nog den enda i Crozes-Hermitage som avstjälkar alla druvklasar. Han buteljerar ovanligt tidigt, för på så sätt bevara de friska fruktaromerna. Han vinifierar varje vingård för sig.

Crozes-Hermitage är den största appellationen i norra Rhône. Distriktet omringar den kända Hermitageklippan. Egendomen är ett medeltida slott - Château du Curson – som dateras till slutet av 1500 talet. Här bodde bland annat den vackra Diane de Poitiers, älskarinna till Kung Henri den andre.

Étienne producerar både en vit och röd Crozes-Hermitage. De röda är gjord på 100% Syrah. Han har även ett prestigevin, Château Curson, eklagrad med druvor från äldre stockar bredvid själva slottet.

Med totala hängivenhet till druvorna kan resultatet inte bli annat än lysande.

 

Tillbaka

Maila mig, jag är intresserad