Domaine Gille Bourgogne, Chardonnay 2015

Bourgogne, Frankrike
Vitt, 100% Chardonnay

 

Vinet

Vit bourgogne med mjuka ekfatstoner, fyllig aromatisk frukt.

Producenten

Några kilometer norr om Beaune ligger den fina byn Comblanchien, en av de fem godkända för Village-viner. Redan 1570 etablerade sig familjen Gille här i området och de sju generationerna har successivt utvecklat en mycket välskött egendomen. De har nu 9 HA vingårdar i Pommard, Corton Grand Cru, Vosne Romanée, Chambolle Musigny, Nuits Saint Georges och Côte de Nuits.

Familjen Gille har sina rötter - i luften. Innan Pierre tog över efter sin far hade ha en lång karriär som pilot på Air France och det visar sig att sonen har flygcert. Farfar i familjen var stridsflygare under kriget. Denna hjälte hittade kärleken hos en vacker flygvärdinna. Så underbart franskt det bara kan bli!

Men, det är familjens jordar vi är intresserade av här - Pierre sköter sina 13 HA med 27 vingårdar som om det vore hans trädgård. De är spridda över 14 olika appellationer, Chambolle, Pommard, Nuit-st-Georges och Côte de Nuits Village. de är kända för att ha ovanligt gamla vinstockar, minst 90 % är mellan 45-70 år och som äldst över 100 år. Det är åldern som borgar för komplexiteten och elegant frukt. De sköts med varsam hand och med minimalt med kemikalier (culture raisonée). Druvuttaget är lågt, mindre än 40hl per HA en förutsättning för att hålla en konsekvent kvalitet. Druvorna plockas för hand, vinifieras med naturlig jäst, och lagras i renoverade gamla ekfat.

Läs mer om producenten (extern webbplats)

 

Tillbaka

Maila mig, jag är intresserad