Champagne Legras & Haas Blanc de Blancs Grand Cru, Jeroboam 2011

Champagne, Frankrike
Vitt mousserande, 100% Chardonnay

 

Vinet

2011 från de bästa lägena i Chouilly gör denna Chardonnay champagne till ett himmelrike av smörighet och fräsch grön frukt. När Chardonnay mognat optimalt får vi de härliga brödiga tonerna, en slags gräddighet, frukter som persika och äpplen balanserat av en tydlig klar mineralitet. Vi låter eftersmaken få mycket plats.
En Jero (3 liter) behöver ni inte stressa med att öppna. Drick detta underbara flaska nu eller lagra utan problem i 10-15 år. Levereras i trälåda.

Passar till

Naturligtvis till skaldjur. Men vi halstrar gärna en torksrygg och serverar med potatisstomp och smörsås.

Producenten

Denna lilla pärla hittar vi i en av de bästa Grand Cru byarna för Chardonnay, Chouilly. Under 200 år och sju generationer av vinodlare och tre generationer vinmakare har de skapat varumärket Legras & Haas. François Legras driver denna relativt nya champagnefirma (1991) tillsammans med sin tyskfödda fru Birgitte. Deras tre söner Rémi, Olivier och Jérôme är också aktivt involverade i allt från vinmakeri till export. Familjen förfogar över 14 hektar i Chouilly. Champagne Legras & Haas använder endast ståltankar vilket i kombination med underbara druvor och bra vinmakeri ger stilrena och fräscha viner med en bra syra och elegant frukt. De är mycket noggranna med vinifikationsprocessen vilket erbjuder optimal mognad, rikedom, komplexitet, harmoni, tunna bubblor och subtila smaker. I doften känner vi igen Chardonnaydruvan, den delikata blandningen av mandel, brioche, citrus, honung, rostat bröd och vita frukter, ger vinet dess egenhet och finess.

Läs mer om producenten (extern webbplats)

 

Tillbaka

Maila mig, jag är intresserad