Château Sergant Réserve de la Famille 2006

Bordeaux, Frankrike
Rött, 88% Merlot, 12% Cabernet Sauvignon

 

Vinet

Château Sergant Réserve de la Famille är ett bra exempel på hur bra Bordeauxvin blir med några år på nacken. Detta vin - Réserve de la Famille är alltså viner som de hade tänkt spara till familjen. Extra spännande att vi kommit över ett antal lådor. Det är ett välgjort vackert djuprött vin med hög viskositet. Intensiv doft med mogna röda frukter med rökiga toner, choklad och lakrits. Full bouquet, mjuka tanniner och frisk syra med ryggrad av mogen frukt. Medelfylligt vin som är drickvänligt och tillgängligt nu.

Passar till

Den rätta kavaljeren till alla rätter med vilt samt till grytorna som värmer oss nu i höstmörkret. Eller grilla shitake och portabello med svartpeppar - servera några ostar till.

Producenten

Château Sergant är en fin uppmärksammad producent med 40 HA sammanhängande vingårdar i Lalande de Pomerol. De planterades om på 60 och 70-talet av Jean Milhade, en väl respekterad odlare, och snittålderna är idag kring 30 år. Vingårdarna ligger jämte Pomerol - endast separerade av floden Barbanne och på en platå nära Lalande de Pomerol. De fostrar vinrankorna genom att hålla skördeuttaget lågt samt med tuff beskärning och "green harvesting". Vingårdarna vinifieraras separat och lagras på fransk ek i 12 månader. Vinerna lagras i temperaturreglerade ståltankar och därefter genomgår malolaktisk jäsning och mognad på ny ek.

Sedan 2011 har en mycket känd oenolog, tillika ägare till den mycket kända Château Angelus engagerats för att övervaka vinifikationen, M Hubert de Boûard de Laforest.

Château Sergant ingår i familjen Helfricks gigantiska egendomar. De är en familj verksam sedan fem generationer och de driver idag bortåt 500 HA vingårdar över hela Frankrike men med fokus på Bordeaux.

 

Tillbaka

Maila mig, jag är intresserad