Champagne Paul Déthune Blanc de Blancs Grand Cru 2010

Champagne, Frankrike
Vitt mousserande, 100 % Chardonnay

 

Vinet

Blanc de Blancs Grand Cru, med Chardonnay från de bästa byarna. Under 2000 talet har de jämna årtalen varit ovanligt bra. Årgångarna 2002 och 2008 kommer att gå till historien och 2004, 2006 och 2010 är riktigt bra.

Det här vinet har varit extra svårt att få tag på - i princip går hela deras produktion till Japan. Men vi har lyckats övertyga Pierre och Sophie om att svenskarna är särskilt trevliga och förtjänar en tilldelning. May we proudly present Blanc de Blancs 2010.

Producenten

Pierre Déthune som idag driver en av de vackraste domänerna i Champagne tillsammans med sin underbara fru Sophie. Piere står för visionerna och hantverket. Sophie bidrar med drivet och energin. Tillsammans är de ett genomcharmigt radarpar.

Pierre kommer från en familj med lång tradition av vinproduktion, det sägs att han lärde sig gå bland vinrankorna, hand i hand med sin far Paul. Som i sin tur gick hand i hand med sin far, Henri, som lärde sig allt av Leòn, och så vidare. Familjens vinkunskaper går tillbaka till 1610-talet. De är den fjärde generationen som arbetar efter mottot "passion, tradition, kvalitet och respekt för naturen".

Ambonnay är en av de finaste Grand Cru-byarna för Pinot Noir baserade viner. Paret Pierre, Sophie förfogar över 7 hektar som de mestadels odlar biodynamiskt. De har den högsta HEV certifieringen.
De har nio olika viner, varav 7 är 100% Grand Cru. Vart och ett välgjort och typiskt för sin stil. De låter vinerna gå igenom malolaktisk jäsning

Läs mer om producenten (extern webbplats)

 

Tillbaka

Maila mig, jag är intresserad