Champagne Legras & Haas Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru NV

Champagne, Frankrike
Vitt mousserande, 100% Chardonnay

 

Vinet

Extra Brut kommer från Legras & Haas en av de äldsta och mest välskötta vingård. Druvorna väljs för sin perfekta mognad och balans, från äldre stockar och med ett lågt skördeuttag. Med perfekta druvor behövs minimalt med tillsatt socker och vinet får full elegans. Långsamt åldrad i källaren i minst fyra år för att ta fram struktur och komplexitet. Doften domineras av blommor och citrusfrukter och smaken av honung och äpple.
Drick nu eller avnjut efter ett antal år i din egen källare - den tål lagring!

Passar till

Perfekt till ostron eller varför inte till en bit Sushi!

Producenten

Denna lilla pärla hittar vi i en av de bästa Grand Cru byarna för Chardonnay, Chouilly. Under 200 år och sju generationer av vinodlare och tre generationer vinmakare har de skapat varumärket Legras & Haas. François Legras driver denna relativt nya champagnefirma (1991) tillsammans med sin tyskfödda fru Birgitte. Deras tre söner Rémi, Olivier och Jérôme är också aktivt involverade i allt från vinmakeri till export. Familjen förfogar över 14 hektar i Chouilly. Champagne Legras & Haas använder endast ståltankar vilket i kombination med underbara druvor och bra vinmakeri ger stilrena och fräscha viner med en bra syra och elegant frukt. De är mycket noggranna med vinifikationsprocessen vilket erbjuder optimal mognad, rikedom, komplexitet, harmoni, tunna bubblor och subtila smaker. I doften känner vi igen Chardonnaydruvan, den delikata blandningen av mandel, brioche, citrus, honung, rostat bröd och vita frukter, ger vinet dess egenhet och finess.

Läs mer om producenten (extern webbplats)

 

Tillbaka

Maila mig, jag är intresserad