Champagne Chartogne-Taillet Heurtebise 2011

Champagne, Frankrike
Vitt mousserande, 100% Chardonnay

 

Vinet

Dessa 40-åriga stockar i vingården "Heurtebise" har en mer sandigt inslag till det mer klassisk kritjorden.
En del lagrad på "Concreate" ägg (äggformade betongtankar) en del lagrad på ekfat.
Dosage: 6 gr / liter.
Ingen filtrering.

Passar till

Bara drick i stora klunkar och njut!

Producenten

I den lilla byn Merfy, åtta kilometer nordväst om Reims och i norra Montagne de Reims finns den 11 ha stora egendomen Chartogne-Taillet. Familjen Chartogne har ägt och brukat egendomen sedan 1683 men Alexandre tog över så sent som 2006.

Det var inte självklart att han skulle följa i familjens spår men han ändrade sig efter att ha lärt känna Anselme Selosse. Hos Anselme lärde han sig den grundliga, genuina vinframställningen - en vinproduktion utan stress. Han är genuint hängiven det organiska tänket, plogar med häst, släpper ut hungriga får att beta ogräs och framförallt slopar konstgödning till förmån för microorganismernas egna naturliga jordförbättring.

Alexandre Chartogne söker sina rötter, bokstavligen. Med respekt för vinrankans egna inneboende potential ser han det som sin uppgift att lyfta fram det unika i var jordplätt. Alla som är "in-to detail" gläds åt hemsidan, där Alexandre låter oss följa hur vinrankornas rotsystem skiljer sig mellan olika jordplättar (klicka på kartan).
I hans värld kommer 95 % av vinets karaktär från arbetet i vingården. Många av hans viner är följaktligen "single-vinyard", dvs druvorna kommer från en avgränsad vingård. Han har många gamla fina vinstockar, vissa till och med från tiden innan vinlusens tid. Var vingård fermenteras separat, ingen tillsatt jäst och vinerna filtreras inte.

Läs mer om producenten (extern webbplats)

 

Tillbaka

Maila mig, jag är intresserad