Champagne Marguet Avize & Cramant Grand Cru 2011

Champagne, Frankrike
Vitt mousserande, 100% Chardonnay

 

Vinet

Här blandar Benoit två av de bästa byarna i Côte des Blancs, Avize med sin syrarika frukt och Cramant med sin mer krämiga stil. Zero dosage vilket gör champagnen snygg och ren.
2011 dricker mycket bra redan nu.
Levereras i en snygg trälåda.

Passar till

Gärna ostron.

Producenten

Egendomen grundades redan 1905 av bröderna Bonnerave. I dag förfogar familjen över totalt 10 hektar i Ambonnay och Bouzy och med tanke på att båda byarna normalt är Pinot-byar så är det anmärkningsvärt att totalt 40 % av odlingarna är Chardonnay. Benoit är den unge eldsjälen och hjärnan bakom denna "Rising Star". Från det att Benoit tog över egendomen har man påbörjat resan mot en helt biodynamisk produktion och från och med 2012 års skörd är Marguet 100% BIO. Tex plöjs alla vingårdar med ardennerhästar. Det är inte bara en passion utan Benoit menar att det skapar en naturlig balans i jorden som bidrar till en bättre miljö för vinstockarna, något som i sin tur ger bättre och mer smakrika druvor. 90 % av vinerna lagras på ekfat och totalt en tredjedel av den totala skörden går till roséproduktion, någonting som är ovanligt mycket.

Benoit skriver också ut degorgeringsdatumet, druvsammansättning och dosage på baksidesetiketten, någonting som är mycket uppskattat.

Läs mer om producenten (extern webbplats)

 

Tillbaka

Maila mig, jag är intresserad