Château D'Aiguilhe Castillion Côtes de Bordeaux 2010

Bordeaux, Frankrike
Rött, 80% Merlot, 20% Cabernet Franc

 

Vinet

En djup lilaröd färg med doft av de klassiska svartvinbären, tryffel och mörka frukter. Ett vin med kraft men ändå välbalanserat. Fin smak av mörka frukter, kryddor, vinbär och blåbär och strukturerade mineraler. Strama goda tanniner och komplex eftersmak. Årgång 2010 i Bordeaux var mycket bra, vädret var lugnt. En höst med vackert väder gav fullt mogna druvor, med hög alkoholhalt som följd. En frisk syra som balanserar. Ett lagringsvin, men kan drickas nu om det luftas. Dricks helst 2015-2022.

Wine Spectator, 90-93;
The wine Advocate, 89-92.
Decanter 4-stjärnor.

Passar till

En klassisk köttbit med rostade tillbehör och en god sås.

Producenten

Familen vin Nipperg´s historia är historia. Allt de gör präglas av långsiktighet. Förutom vinodling har familjen varit militärt och diplomatiskt verksamma under århundranden, med otaliga erkännanden från Romartiden. Som kuriosa kan nämnas att en anfäder uppfann skrivmaskinen och dessutom lyckades para ihop Kung Ludvig den 16:e med Marie Antoinette. Han son, bidrog till att Napoleon föll, varpå han själv gifte sig med Napoleons förra fru. Franskt....

Familjen har odlat vin sedan 1100 talet. De har ett antal olika viner, varav Château d´Aiguilhe är ett. Greven äger även andra vingårdar i St Emilion, Canon La Gaffeliere, La Mondotte och Clos de l’Oratoire.

Genomgående söker de den unika terroiren. Vin har producerats på Château Aiguihe’s vingårdar sedan 1700-talet men det var under slutet av 1900 talet som den moderna vinframställningen tog fart. Stephan von Nipperg köpte Château d’Aiguihe 1989. Han tog över en egendom i behov av upprustning och omplanteringar. Fram växte en toppmoden anläggning med något så ovanligt som ett runt vineri.
Området Castillon, öster om St Emilion, har fått namn från slaget som bidrog till slutet på det hundraåriga kriget mellan England och Frankrike, slaget vid Castillion 1453. Idag del av en relativt ny AOC - Cotes de Bordeaux appellation med stor produktion, kring 350 producenter och kring 2800HA stort, dvs 14 % av produktionen i hela Bordeaux. Jordmånen likanr den i St Emilion. Här kan man finna mycket prisvärda viner.

L’Aiguihle betyder på franska ”nål”. Vingårdarna ligger mellan en plateau på ena sidan och en dal på andra. Antalet vinplantor varierar, från 5 500 till kring 9000 per HA. Allteftersom han omplanterar, byter han ut Cabernet Sauvignon mot Merlot-plantor. Idag odlar de kring 80% Merlot och 20% Cabernet Franc och de är i genomsnitt 28 år gamla.

Hållbart och biodynamiskt arbetar de i vingårdarna. De följer var vingårds tillväxtcykel utan att tillföra pesticider. Ingen konstgödning utan hellre organisk kompost (vilket reducerar kopparbidraget väsentligen). De följer månens cykel i arbetet, skördar för hand och sorterar druvorna både före och efter avstjälkningen. De handskas varsamt med druvorna – allt för att behålla dem hela. Macerering i 28 dagar och malolaktisk jäsning. Lagras ”sur lies” till hälften på nya ekfat. De producerar även ett andra-vin, Seigneurs d’Aiguilhe och under 2014 kommer en nyhet, en vit Sauvignon Blanc.

Ett riktmärke för alla Stephans viner är lågt skördeuttag - endast 34 hl per HA, vinet har naturlig sötma nog för 14 % alkoholhalt.

Läs mer om producenten (extern webbplats)

 

Tillbaka

Maila mig, jag är intresserad